HOT ! Atelier Crenn morphosis of Taste 料理本

Atelier Crenn morphosis of Taste (アメリカ　サン・フランシスコ)2015年、食の激戦区であるサン・フランシスコで人気のレストラン Atelier Crenn アトリエ・クレンとはどのようなレストランなのだろうか。元々両親の料理に興味を持っていた彼女が本格的に料理にのめり込んだのはアメリカに来てからだそう。その後、女性として初めてジャカルタにあるインターコンチネンタル・ホテルのエクゼクティブへと就任した。そのレストランこそがアトリエ・クレンであり、オープンして僅か2年で２ツ星を獲得するに至った。メニュー自体も料理名ではなく、ポエムのような美しい響きになっている。是非とも一度ご覧頂きたい。。Larousse Gastronomique（ラルース・ガストロノミック）。 シェフを務めるのはフランス生まれの Dominique Crenn ドミニク・クレンだ。ジュエリーデザイン、洋書他13冊。洋書 A court of thorns and roses DUST JACKETS。サン・フランシスコのベイエリアの雰囲気や文化に魅了された彼女はいくつかのレストランで働いた後、パーク・ハイアット・ホテルや都ホテルにて勤務する。Marilyn in fashion マリリンモンロー写真集。ニワトリ・ファイター　ROOSTER FIGHTER　英語　桜谷シュウ　アニメ化。アメリカへ戻った後、2011年に自身のレストランをオープンする。洋書 TATTOO FLASH Don Ed Hardy 2006。マーベルスタジオ　ガーディアンズ・オブ・ギャラクシーvol.2 アート。彼女曰く、自身の料理は\"詩的料理\"だそう。洋書 Cambridge History of Japanese Literature。Sweet Death #1 Ashcan Edition アメコミリーフ。華やかでクリエイティブでありながらも、どこか物憂げで柔らかな印象なのは、やはり女性の手による料理だからだろうか。洋書 ANNIE LEIBOVITZ AMERICAN MUSIC。50 Years of Happiness スヌーピー。Publisher: HMH社362ページ 英語2015年刊行サイズ:縦 28.5cm×横 23.5cm×幅 3cm中古品にご理解の上お願い致します。★TORVILL & DEAN / John Hennessy